Chất xơ là một thành phần có trong các loại thực vật. Trong đó, chất xơ thực phẩm thường được tìm thấy trong các loại rau, trái cây, ngũ cốc,… Chất xơ tuy có nhiều lợi ích đối với sức khỏe, nhưng sử dụng như thế nào cho hợp lý không phải ai cũng biết và sau đây là những thức ăn giàu chất xơ mà mọi người nên biết. Vai trò của chất xơ đối với cơ thể. Chất xơ là thành phần của thực phẩm có nguồn gốc thực vật, động vật mà cơ thể không tiêu hóa được. Chất xơ có vai trò tạo cảm giác no lâu, phòng ngừa tiêu chảy và các rối loạn đường tiêu hóa do loạn khuẩn, đồng thời góp phần làm giảm cholesterol trong máu. Ngoài ra còn giúp các vi khuẩn có lợi ở đường ruột, gắn kết với các axit mật trong ruột làm giảm nhũ tương hóa chất béo của thức ăn,… Những thức ăn giàu chất xơ Rau, đậu và các loại hạt Rau quả là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào. Một số loại rau dùng để ăn sống như: xà lách, cải cầu vồng, cải bó xôi. Một số loại rau được nấu chín như: măng tây, củ cải, bí ngô, khoai tây, khoai lang nướng,… Ngoài ra, có thể bổ sung chất xơ bằng một số loại đậu như đậu lăng, đậu Hà Lan,… hay một số loại hạt như hạt hướng dương, hạnh nhân, quả hồ đào,… Lúa mạch
Lúa mạch không giống như nhiều loại ngũ cốc khác chỉ có chứa chất xơ trong lớp cám bên ngoài mà còn chứa chất xơ trong suốt toàn bộ hạt nhân. Do đó, lúa mạch có số lượng đáng kể các chất xơ. Hạnh nhân Hạnh nhân giàu chất xơ, protein và cung cấp nhiều năng lượng. 1/4 chén hạnh nhân có chứa khoảng 3g chất xơ và 170 calo. Quả lê Đây là loại trái cây có vỏ ăn được, rất bổ dưỡng và giàu chất xơ khi còn nguyên vỏ. Một quả lê trung bình chưa gọt vỏ chứa khoảng 5,5g chất xơ. Quả táo Táo và lớp vỏ có chứa nhiều chất xơ hơn các loại quả thông thường. Hơn nữa, táo còn tốt cho những người có lượng cholesterol cao vì các chất xơ hòa tan có trong táo giúp điều chỉnh lượng cholesterol. Quả mâm xôi Một chén quả mâm xôi cung cấp 1/3 lượng chất xơ mỗi người cần hằng ngày. Nếu trái mùa, có thể mua quả mâm xôi được giữ đông lạnh. Đu đủ Một quả đu đủ có 55 calo và 2,5g chất xơ. Ngoài ra, nó còn chứa đầy đủ các dưỡng chất dinh dưỡng khác như kali, canxi, vitamin C, vitamin A. Trong đu đủ còn có các enzym tiêu hóa, giúp phân hủy protein. Quả bí ngô Trong quả bí ngô có chứa 2,5g chất xơ. Đây là loại quả có thể dùng quanh năm. Ngoài ra, trong bí ngô còn có chứa 2.400 mcg của carotenoids lutein và zeaxanthin giúp mắt khỏe mạnh và nhìn rõ hơn. Quả cam Cam là một trong những loại trái cây có chứa nhiều vitamin C, vitamin A, canxi, chất xơ,… rất bổ dưỡng cho cơ thể. Một quả cam trung bình có chứa khoảng 3g chất xơ, trong khi đó lượng chất xơ trong nước ép cam sẽ ít chất xơ hơn. Quả chuối Một quả chuối có chứa khoảng 3g chất xơ. Chuối còn chứa chất pectin, một loại chất xơ giúp thức ăn co bóp tốt trong đường tiêu hóa. Ngoài ra, trong lê và táo cũng có chất xơ này. Quả bơ Đây là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời và dồi dào. Trong mỗi quả bơ có chứa từ 11 - 17g chất xơ. Ngoài ra, trong trái bơ có chứa loại chất béo chống ăn nhanh có tên là axit oleic sẽ kích thích phản ứng của cơ thể, có tác dụng ngăn chặn cơn đói tạm thời, giúp điều chỉnh lượng thức ăn nạp vào, và kéo dài cảm giác no. Nguồn : phongkhamdakhoanguyentrai.vn Phòng Khám đa khoa Nguyễn Trãi xin chia sẻ cùng bạn đọc bài viết "Những thực phẩm giàu chất xơ nên ăn hằng ngày". Nếu bạn có thắc mắc gì về các vấn đề của mẹ và bé hay cần tư vấn về sức khỏe hãy gọi hotline 0838 777 676 để được tư vấn trực tuyến miễn phí.
0 Comments
Leave a Reply. |
AuthorWrite something about yourself. No need to be fancy, just an overview. ArchivesCategories |
Phòng Khám Đa Khoa Nguyễn Trãi TPHCM